Trastornos de la Conducta Alimentaria y Terapia Nutricional Clínica
- Descripción
- Currículum
- Grade
Instituto Iberoamericano de Formación Médica Especializada
Diplomado en Trastornos de la Conducta Alimentaria y Terapia Nutricional Clínica
Actualización médica especializada en evaluación y rehabilitación nutricional de trastornos de la conducta alimentaria mediante un modelo interdisciplinario y no estigmatizante.
Visión General del Programa
El Diplomado en Trastornos de la Conducta Alimentaria y Terapia Nutricional Clínica está diseñado para profundizar en evaluación y rehabilitación nutricional de trastornos de la conducta alimentaria mediante un modelo interdisciplinario y no estigmatizante. Su orientación es especializada y articula fisiopatología, evaluación, intervención, seguridad, seguimiento y lectura crítica.
formar profesionales para reconocer, evaluar y participar en la terapia nutricional interdisciplinaria de los TCA con enfoque informado por trauma, peso-inclusivo y centrado en seguridad médica.
La estructura comprende 10 módulos, 60 lecciones y 200 horas académicas, organizadas para estudio autónomo en modalidad virtual asincrónica.
Objetivos de Aprendizaje
- Detectar TCA en diferentes cuerpos, edades y contextos y establecer riesgo médico.
- Diseñar rehabilitación nutricional según diagnóstico, nivel de atención y etapa de cambio.
- Prevenir y monitorizar síndrome de realimentación y conductas compensatorias.
- Trabajar dentro del equipo, los límites profesionales y rutas de urgencia.
Perfil del Participante
Este diplomado está dirigido a psiquiatras, médicos internistas, pediatras, médicos de familia, nutricionistas clínicos, psicólogos y equipos especializados en TCA. Se recomienda formación previa en fisiología, bioquímica, evaluación clínica y lectura crítica. El programa es educativo: no sustituye protocolos vigentes, juicio clínico, certificación de competencias ni autorización legal para prescribir o realizar procedimientos.
Programa Académico Detallado
Espectro, nosología y modelos explicativos
20 horas académicas
reconocer presentaciones completas, atípicas y subumbrales sin sesgo por peso.
• Anorexia nerviosa, bulimia nerviosa y trastorno por atracón
• ARFID, pica, rumiación y otros TCA especificados/no especificados
• Anorexia atípica y gravedad independiente de IMC
• Factores biológicos, psicológicos, familiares, culturales y ambientales
• Curso, recaída, comorbilidad y mortalidad
• Estigma, diversidad corporal, género, neurodivergencia y lenguaje terapéutico
Tamizaje y evaluación nutricional especializada
20 horas académicas
conducir una entrevista no punitiva que identifique conducta, consecuencias y contexto.
• Instrumentos de tamizaje, límites y necesidad de entrevista clínica
• Restricción, reglas, atracones, purgas, ejercicio y uso de fármacos/suplementos
• Historia ponderal, crecimiento, trayectoria y cambios rápidos
• Ingesta, variedad, rituales, miedo, interocepción y entorno de comidas
• Examen médico, laboratorio, ECG y densidad ósea: coordinación del equipo
• Formulación nutricional, factores mantenedores y prioridades compartidas
Riesgo médico y nivel de atención
20 horas académicas
reconocer inestabilidad y seleccionar escalamiento sin depender de un único parámetro.
• Bradicardia, hipotensión, hipotermia, síncope y cambios ortostáticos
• Electrolitos, función renal/hepática, glucosa y alteraciones hematológicas
• QTc, arritmia y riesgo por fármacos o purgas
• Criterios de hospital, atención residencial, intensiva y ambulatoria
• Riesgo suicida, autolesión y comorbilidad psiquiátrica: derivación inmediata
• Plan de seguridad y comunicación entre niveles de atención
Anorexia nerviosa y rehabilitación nutricional
20 horas académicas
planificar restauración segura de energía, regularidad y diversidad.
• Consecuencias de restricción y adaptación al semiayuno
• Objetivos de restauración ponderal/crecimiento y negociación terapéutica
• Plan de comidas, suplementos y soporte enteral cuando está indicado
• Progresión energética, saciedad precoz, distensión y estreñimiento
• Movimiento/ejercicio: suspensión, modificación y retorno coordinado
• Imagen corporal, exposición alimentaria y rol del nutricionista en el equipo
Bulimia, purgas y complicaciones
20 horas académicas
interrumpir el ciclo restricción-atracón-purga y prevenir daño agudo.
• Modelo del ciclo y factores nutricionales que mantienen atracones
• Comidas regulares, suficiencia y exposición a alimentos temidos
• Vómito, laxantes, diuréticos e insulina: consecuencias médicas
• Potasio, cloro, bicarbonato, riñón y ECG: señales de urgencia
• Salud oral, esófago, reflujo y educación sin enseñar técnicas de daño
• Prevención de recaída y plan tras episodios sin compensación
Trastorno por atracón y atención peso-inclusiva
20 horas académicas
tratar regularidad, pérdida de control y salud sin reforzar restricción.
• Criterios, pérdida de control, hambre emocional y diagnóstico diferencial
• Regularidad, adecuación energética y reducción de reglas dicotómicas
• Señales internas y externas: uso cuidadoso de enfoques de alimentación intuitiva
• Salud cardiometabólica sin convertir pérdida de peso en requisito de recuperación
• Farmacoterapia y psicoterapia: implicaciones nutricionales y coordinación
• Estigma de peso, trauma sanitario y resultados centrados en la persona
Arfid, neurodivergencia y selectividad
20 horas académicas
diferenciar evitación sensorial, miedo y bajo interés para ampliar ingesta gradualmente.
• Perfiles ARFID y solapamiento con condiciones gastrointestinales
• Autismo, TDAH, procesamiento sensorial y adaptaciones de comunicación
• Evaluación de variedad, volumen, dependencia de suplementos y deficiencias
• Jerarquías y exposición coordinada sin coerción
• Fortificación y suplementos mientras se expande repertorio
• Criterios de terapia ocupacional, fonoaudiología, gastroenterología y psiquiatría
Niñez, adolescencia, familia y transiciones
20 horas académicas
adaptar tratamiento al crecimiento, autonomía y participación familiar.
• Curvas de crecimiento, pubertad y recuperación del potencial individual
• Evaluación médica de adolescentes aun con peso no bajo
• Tratamientos basados en familia y rol de cuidadores en comidas
• Escuela, deporte, redes sociales y presión de pares
• Transición a servicios de adultos y continuidad
• Consentimiento/asentimiento, confidencialidad y protección
Síndrome de realimentación y emergencias
20 horas académicas
prevenir, identificar y escalar complicaciones metabólicas de realimentación.
• Fisiopatología: insulina, fósforo, potasio, magnesio y tiamina
• Estratificación de riesgo y evaluación antes de iniciar
• Energía inicial y progresión según contexto/protocolo local
• Tiamina, electrolitos, líquidos y monitorización
• Edema, insuficiencia cardíaca, delirium y deterioro clínico
• Responsabilidades, documentación y transferencia urgente
Equipo, teleatención, ética y prevención de recaída
20 horas académicas
coordinar atención longitudinal con límites claros y resultados significativos.
• Roles de medicina, psiquiatría, psicología, nutrición, enfermería y familia
• Contrato de comunicación, datos compartidos y manejo de discrepancias
• Teleatención: idoneidad, signos vitales/laboratorios, privacidad y plan de emergencia
• Autonomía, capacidad, tratamiento involuntario y marco legal local
• Indicadores: regularidad, flexibilidad, función, síntomas, riesgo y calidad de vida
• Plan temprano de recaída, transiciones y alta coordinada
Diferenciadores del Diplomado
Razonamiento clínico avanzado
Integra diagnóstico clínico, estabilidad médica, trayectoria y contexto para evitar decisiones basadas en un único dato.
Intervención individualizada
Compara rehabilitación nutricional, plan de comidas estructurado y otras alternativas según objetivos, seguridad y preferencias.
Seguridad y límites
Anticipa síndrome de realimentación, arritmia y criterios de derivación o escalamiento.
Resultados verificables
Orienta el seguimiento de estabilidad médica, suficiencia de ingesta, función y experiencia de la persona.
Perfil de Egreso
Al completar el itinerario, el participante habrá fortalecido las siguientes capacidades profesionales:
Evaluación especializada
Organizar una valoración que relacione diagnóstico clínico, estabilidad médica y trayectoria de ingesta.
Interpretación crítica
Diferenciar dato, mecanismo, asociación, incertidumbre y recomendación aplicable.
Planificación terapéutica
Estructurar alternativas basadas en rehabilitación nutricional, plan de comidas estructurado y objetivos compartidos.
Monitorización y calidad
Definir indicadores de estabilidad médica, seguridad, adherencia y mejora del proceso.
¿Listo para profundizar en evaluación y rehabilitación nutricional de trastornos de la conducta alimentaria mediante un modelo interdisciplinario y no estigmatizante?
Fortalece tu capacidad para evaluar evidencia, individualizar decisiones y monitorizar resultados con una perspectiva clínica, interdisciplinaria y segura.
OBTENER DIPLOMADO-
2
Anorexia nerviosa, bulimia nerviosa y trastorno por atracón -
3
ARFID, pica, rumiación y otros TCA especificados/no especificados
-
4
Anorexia atípica y gravedad independiente de IMC
-
5
Factores biológicos, psicológicos, familiares, culturales y ambientales
-
6
Curso, recaída, comorbilidad y mortalidad
-
7
Estigma, diversidad corporal, género, neurodivergencia y lenguaje terapéutico
-
8
Examen del módulo 1
-
9
Instrumentos de tamizaje, límites y necesidad de entrevista clínica
-
10
Restricción, reglas, atracones, purgas, ejercicio y uso de fármacos/suplementos
-
11
Historia ponderal, crecimiento, trayectoria y cambios rápidos
-
12
Ingesta, variedad, rituales, miedo, interocepción y entorno de comidas
-
13
Examen médico, laboratorio, ECG y densidad ósea: coordinación del equipo
-
14
Formulación nutricional, factores mantenedores y prioridades compartidas
-
15
Examen del módulo 2
-
16
Bradicardia, hipotensión, hipotermia, síncope y cambios ortostáticos
-
17
Electrolitos, función renal/hepática, glucosa y alteraciones hematológicas
-
18
QTc, arritmia y riesgo por fármacos o purgas
-
19
Criterios de hospital, atención residencial, intensiva y ambulatoria
-
20
Riesgo suicida, autolesión y comorbilidad psiquiátrica: derivación inmediata
-
21
Plan de seguridad y comunicación entre niveles de atención
-
22
Examen del módulo 3
-
23
Consecuencias de restricción y adaptación al semiayuno
-
24
Objetivos de restauración ponderal/crecimiento y negociación terapéutica
-
25
Plan de comidas, suplementos y soporte enteral cuando está indicado
-
26
Progresión energética, saciedad precoz, distensión y estreñimiento
-
27
Movimiento/ejercicio: suspensión, modificación y retorno coordinado
-
28
Imagen corporal, exposición alimentaria y rol del nutricionista en el equipo
-
29
Examen del módulo 4
-
30
Modelo del ciclo y factores nutricionales que mantienen atracones
-
31
Comidas regulares, suficiencia y exposición a alimentos temidos
-
32
Vómito, laxantes, diuréticos e insulina: consecuencias médicas
-
33
Potasio, cloro, bicarbonato, riñón y ECG: señales de urgencia
-
34
Salud oral, esófago, reflujo y educación sin enseñar técnicas de daño
-
35
Prevención de recaída y plan tras episodios sin compensación
-
36
Examen del módulo 5
-
37
Criterios, pérdida de control, hambre emocional y diagnóstico diferencial
-
38
Regularidad, adecuación energética y reducción de reglas dicotómicas
-
39
Señales internas y externas: uso cuidadoso de enfoques de alimentación intuitiva
-
40
Salud cardiometabólica sin convertir pérdida de peso en requisito de recuperación
-
41
Farmacoterapia y psicoterapia: implicaciones nutricionales y coordinación
-
42
Estigma de peso, trauma sanitario y resultados centrados en la persona
-
43
Examen del módulo 6
-
44
Perfiles ARFID y solapamiento con condiciones gastrointestinales
-
45
Autismo, TDAH, procesamiento sensorial y adaptaciones de comunicación
-
46
Evaluación de variedad, volumen, dependencia de suplementos y deficiencias
-
47
Jerarquías y exposición coordinada sin coerción
-
48
Fortificación y suplementos mientras se expande repertorio
-
49
Criterios de terapia ocupacional, fonoaudiología, gastroenterología y psiquiatría
-
50
Examen del módulo 7
-
51
Curvas de crecimiento, pubertad y recuperación del potencial individual
-
52
Evaluación médica de adolescentes aun con peso no bajo
-
53
Tratamientos basados en familia y rol de cuidadores en comidas
-
54
Escuela, deporte, redes sociales y presión de pares
-
55
Transición a servicios de adultos y continuidad
-
56
Consentimiento/asentimiento, confidencialidad y protección
-
57
Examen del módulo 8
-
58
Fisiopatología: insulina, fósforo, potasio, magnesio y tiamina
-
59
Estratificación de riesgo y evaluación antes de iniciar
-
60
Energía inicial y progresión según contexto/protocolo local
-
61
Tiamina, electrolitos, líquidos y monitorización
-
62
Edema, insuficiencia cardíaca, delirium y deterioro clínico
-
63
Responsabilidades, documentación y transferencia urgente
-
64
Examen del módulo 9
-
65
Roles de medicina, psiquiatría, psicología, nutrición, enfermería y familia
-
66
Contrato de comunicación, datos compartidos y manejo de discrepancias
-
67
Teleatención: idoneidad, signos vitales/laboratorios, privacidad y plan de emergencia
-
68
Autonomía, capacidad, tratamiento involuntario y marco legal local
-
69
Indicadores: regularidad, flexibilidad, función, síntomas, riesgo y calidad de vida
-
70
Plan temprano de recaída, transiciones y alta coordinada
-
71
Examen del módulo 10
