Nutrición Deportiva y Metabolismo del Alto Rendimiento
- Descripción
- Currículum
- Grade
Instituto Iberoamericano de Formación Médica Especializada
Diplomado Avanzado en Nutrición Deportiva y Metabolismo del Alto Rendimiento
Actualización médica especializada en nutrición deportiva basada en demandas metabólicas, periodización, recuperación, salud y rendimiento.
Visión General del Programa
El Diplomado Avanzado en Nutrición Deportiva y Metabolismo del Alto Rendimiento está diseñado para profundizar en nutrición deportiva basada en demandas metabólicas, periodización, recuperación, salud y rendimiento. Su orientación es especializada y articula fisiopatología, evaluación, intervención, seguridad, seguimiento y lectura crítica.
preparar al profesional para periodizar alimentación, hidratación y suplementos según demanda deportiva, salud, adaptación y reglas antidopaje.
La estructura comprende 10 módulos, 60 lecciones y 200 horas académicas, organizadas para estudio autónomo en modalidad virtual asincrónica.
Objetivos de Aprendizaje
- Cuantificar demanda y disponibilidad energética con métodos y márgenes de error explícitos.
- Periodizar macronutrientes y líquidos según entrenamiento, competición y recuperación.
- Detectar REDs, problemas gastrointestinales y riesgos de manipulación del peso.
- Evaluar suplementos por eficacia, seguridad, calidad y cumplimiento antidopaje.
Perfil del Participante
Este diplomado está dirigido a médicos del deporte, nutricionistas deportivos, fisiatras, entrenadores con formación sanitaria y profesionales de alto rendimiento. Se recomienda formación previa en fisiología, bioquímica, evaluación clínica y lectura crítica. El programa es educativo: no sustituye protocolos vigentes, juicio clínico, certificación de competencias ni autorización legal para prescribir o realizar procedimientos.
Programa Académico Detallado
Bioenergética y adaptación al entrenamiento
20 horas académicas
relacionar sistemas energéticos, sustratos y estímulos de adaptación.
• ATP-PCr, glucólisis y oxidación: contribución según intensidad/duración
• Glucógeno muscular/hepático, lactato y flexibilidad metabólica
• Señalización por resistencia y fuerza: AMPK, mTOR y biogénesis mitocondrial
• Fatiga central/periférica y limitantes específicos del deporte
• Supercompensación, sobrecarga, recuperación y periodización
• Diferencias por sexo, edad, nivel y ambiente sin determinismo biológico
Evaluación del deportista y disponibilidad energética
20 horas académicas
integrar carga, ingesta, composición, salud y rendimiento sin falsa precisión.
• Demanda del deporte: calendario, sesiones, posiciones y viajes
• Historia alimentaria deportiva y estimación de gasto/ingesta
• Disponibilidad energética: concepto, cálculo y límites en campo
• Composición corporal: propósito, estandarización y error técnico
• Biomarcadores, signos clínicos, lesión, enfermedad y función menstrual
• Objetivos de salud/rendimiento y plan de medición ético
Carbohidratos y periodización del combustible
20 horas académicas
ajustar carbohidratos a la carga y a los objetivos de cada sesión.
• Requerimientos diarios por volumen/intensidad y reposición de glucógeno
• Comida previa: tiempo, cantidad, tolerancia y disponibilidad práctica
• Ingesta durante ejercicio: dosis por hora, mezclas transportables y entrenamiento intestinal
• Recuperación rápida: carbohidrato, proteína, líquidos y sodio
• “Train low/compete high”: aplicaciones limitadas, riesgos y supervisión
• Etiquetas, geles, bebidas y alimentos reales en escenarios de competición
Proteína, fuerza y recuperación
20 horas académicas
optimizar remodelación muscular mediante cantidad, calidad y distribución.
• Balance proteico y señalización anabólica tras ejercicio
• Requerimiento diario por objetivo, déficit energético y lesión
• Dosis por toma, distribución y proteína antes del sueño
• Calidad, leucina, digestibilidad y combinaciones vegetales
• Ganancia muscular: superávit, progresión y expectativas realistas
• Recuperación de lesión e inmovilización: proteína, energía y retorno
Grasas, micronutrientes e inmunidad
20 horas académicas
asegurar suficiencia sin atribuir efectos ergogénicos no demostrados.
• Grasas como combustible, membrana y señal; periodización prudente
• Hierro en deportistas: ferritina, inflamación, hemólisis y reposición
• Vitamina D, calcio y salud ósea en deportes de riesgo
• B12, folato, zinc y magnesio: evaluación en dietas restrictivas
• Inmunidad, carga alta, sueño y disponibilidad energética
• Estrategias para vegetarianos/veganos y deportistas con alergias
Hidratación, calor, frío y altitud
20 horas académicas
elaborar planes individualizados de fluidos/electrolitos por ambiente.
• Balance hídrico, sudor, sed, osmolalidad y termorregulación
• Tasa de sudoración: protocolo de campo y variabilidad
• Plan antes/durante/después y prevención de deshidratación excesiva
• Hiponatremia asociada a ejercicio: exceso de agua, síntomas y prevención
• Calor y frío: aclimatación, carbohidratos y estrategias de enfriamiento
• Altitud: apetito, hierro, hidratación y adaptación
Composición corporal y deportes con control de peso
20 horas académicas
gestionar cambios corporales con ética, mínima interferencia y prevención de daño.
• Selección del método y estandarización de BIA, DXA y antropometría
• Diferencia entre cambio real, glucógeno, agua y error técnico
• Pérdida de grasa con preservación de rendimiento y masa libre de grasa
• Deportes por categorías: descenso agudo, rehidratación y riesgos
• Estéticos/gravitacionales: presión sociocultural, tamizaje y límites
• Gobernanza de mediciones, privacidad, frecuencia y comunicación no estigmatizante
REDs, SALUD FEMENINA Y CONDUCTA ALIMENTARIA
20 horas académicas
detectar baja disponibilidad energética y coordinar atención segura.
• REDs: sistemas afectados, causas y evolución del marco conceptual
• CAT2: tamizaje, indicadores, estratificación y limitaciones
• Ciclo menstrual, amenorrea, hueso y rendimiento
• Consideraciones del atleta femenino a lo largo del ciclo vital
• Diferencial entre baja disponibilidad involuntaria y TCA
• Restauración energética, modificación de carga y equipo interdisciplinario
Suplementos, ayudas ergogénicas y antidopaje
20 horas académicas
usar un proceso de decisión que priorice necesidad, eficacia, seguridad y legalidad.
• Marco food-first, análisis de deficiencia y decisión beneficio-riesgo
• Creatina: eficacia, protocolos, seguridad y poblaciones
• Cafeína: dosis, tiempo, genética, sueño y efectos adversos
• Nitrato, beta-alanina y bicarbonato: deportes diana y tolerancia
• Calidad, contaminación, certificación de terceros y trazabilidad
• Lista WADA 2026, responsabilidad estricta y autorización de uso terapéutico
Competición, viajes y sistema de alto rendimiento
20 horas académicas
integrar nutrición en el calendario y medir su impacto operacional.
• Plan de temporada y periodización por micro/mesociclo
• Logística de competición: menú, abastecimiento, horarios y plan alternativo
• Viajes: jet lag, higiene, seguridad alimentaria e hidratación
• Síntomas gastrointestinales y entrenamiento intestinal
• Indicadores: disponibilidad, lesión, enfermedad, tolerancia, recuperación y rendimiento
• Trabajo con entrenador, medicina, cocina y atleta; documentación y confidencialidad
Diferenciadores del Diplomado
Razonamiento clínico avanzado
Integra demanda del deporte, carga de entrenamiento, trayectoria y contexto para evitar decisiones basadas en un único dato.
Intervención individualizada
Compara periodización de carbohidratos, distribución proteica y otras alternativas según objetivos, seguridad y preferencias.
Seguridad y límites
Anticipa baja disponibilidad energética, RED-S y criterios de derivación o escalamiento.
Resultados verificables
Orienta el seguimiento de rendimiento específico, recuperación, función y experiencia de la persona.
Perfil de Egreso
Al completar el itinerario, el participante habrá fortalecido las siguientes capacidades profesionales:
Evaluación especializada
Organizar una valoración que relacione demanda del deporte, carga de entrenamiento y disponibilidad energética.
Interpretación crítica
Diferenciar dato, mecanismo, asociación, incertidumbre y recomendación aplicable.
Planificación terapéutica
Estructurar alternativas basadas en periodización de carbohidratos, distribución proteica y objetivos compartidos.
Monitorización y calidad
Definir indicadores de rendimiento específico, seguridad, adherencia y mejora del proceso.
¿Listo para profundizar en nutrición deportiva basada en demandas metabólicas, periodización, recuperación, salud y rendimiento?
Fortalece tu capacidad para evaluar evidencia, individualizar decisiones y monitorizar resultados con una perspectiva clínica, interdisciplinaria y segura.
OBTENER DIPLOMADO-
2
ATP-PCr, glucólisis y oxidación: contribución según intensidad/duración -
3
Glucógeno muscular/hepático, lactato y flexibilidad metabólica
-
4
Señalización por resistencia y fuerza: AMPK, mTOR y biogénesis mitocondrial
-
5
Fatiga central/periférica y limitantes específicos del deporte
-
6
Supercompensación, sobrecarga, recuperación y periodización
-
7
Diferencias por sexo, edad, nivel y ambiente sin determinismo biológico
-
8
Examen del módulo 1
-
9
Demanda del deporte: calendario, sesiones, posiciones y viajes
-
10
Historia alimentaria deportiva y estimación de gasto/ingesta
-
11
Disponibilidad energética: concepto, cálculo y límites en campo
-
12
Composición corporal: propósito, estandarización y error técnico
-
13
Biomarcadores, signos clínicos, lesión, enfermedad y función menstrual
-
14
Objetivos de salud/rendimiento y plan de medición ético
-
15
Examen del módulo 2
-
16
Requerimientos diarios por volumen/intensidad y reposición de glucógeno
-
17
Comida previa: tiempo, cantidad, tolerancia y disponibilidad práctica
-
18
Ingesta durante ejercicio: dosis por hora, mezclas transportables y entrenamiento intestinal
-
19
Recuperación rápida: carbohidrato, proteína, líquidos y sodio
-
20
“Train low/compete high”: aplicaciones limitadas, riesgos y supervisión
-
21
Etiquetas, geles, bebidas y alimentos reales en escenarios de competición
-
22
Examen del módulo 3
-
23
Balance proteico y señalización anabólica tras ejercicio
-
24
Requerimiento diario por objetivo, déficit energético y lesión
-
25
Dosis por toma, distribución y proteína antes del sueño
-
26
Calidad, leucina, digestibilidad y combinaciones vegetales
-
27
Ganancia muscular: superávit, progresión y expectativas realistas
-
28
Recuperación de lesión e inmovilización: proteína, energía y retorno
-
29
Examen del módulo 4
-
30
Grasas como combustible, membrana y señal; periodización prudente
-
31
Hierro en deportistas: ferritina, inflamación, hemólisis y reposición
-
32
Vitamina D, calcio y salud ósea en deportes de riesgo
-
33
B12, folato, zinc y magnesio: evaluación en dietas restrictivas
-
34
Inmunidad, carga alta, sueño y disponibilidad energética
-
35
Estrategias para vegetarianos/veganos y deportistas con alergias
-
36
Examen del módulo 5
-
37
Balance hídrico, sudor, sed, osmolalidad y termorregulación
-
38
Tasa de sudoración: protocolo de campo y variabilidad
-
39
Plan antes/durante/después y prevención de deshidratación excesiva
-
40
Hiponatremia asociada a ejercicio: exceso de agua, síntomas y prevención
-
41
Calor y frío: aclimatación, carbohidratos y estrategias de enfriamiento
-
42
Altitud: apetito, hierro, hidratación y adaptación
-
43
Examen del módulo 6
-
44
Selección del método y estandarización de BIA, DXA y antropometría
-
45
Diferencia entre cambio real, glucógeno, agua y error técnico
-
46
Pérdida de grasa con preservación de rendimiento y masa libre de grasa
-
47
Deportes por categorías: descenso agudo, rehidratación y riesgos
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48
Estéticos/gravitacionales: presión sociocultural, tamizaje y límites
-
49
Gobernanza de mediciones, privacidad, frecuencia y comunicación no estigmatizante
-
50
Examen del módulo 7
-
51
REDs: sistemas afectados, causas y evolución del marco conceptual
-
52
CAT2: tamizaje, indicadores, estratificación y limitaciones
-
53
Ciclo menstrual, amenorrea, hueso y rendimiento
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54
Consideraciones del atleta femenino a lo largo del ciclo vital
-
55
Diferencial entre baja disponibilidad involuntaria y TCA
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56
Restauración energética, modificación de carga y equipo interdisciplinario
-
57
Examen del módulo 8
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58
Marco food-first, análisis de deficiencia y decisión beneficio-riesgo
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59
Creatina: eficacia, protocolos, seguridad y poblaciones
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60
Cafeína: dosis, tiempo, genética, sueño y efectos adversos
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61
Nitrato, beta-alanina y bicarbonato: deportes diana y tolerancia
-
62
Calidad, contaminación, certificación de terceros y trazabilidad
-
63
Lista WADA 2026, responsabilidad estricta y autorización de uso terapéutico
-
64
Examen del módulo 9
-
65
Plan de temporada y periodización por micro/mesociclo
-
66
Logística de competición: menú, abastecimiento, horarios y plan alternativo
-
67
Viajes: jet lag, higiene, seguridad alimentaria e hidratación
-
68
Síntomas gastrointestinales y entrenamiento intestinal
-
69
Indicadores: disponibilidad, lesión, enfermedad, tolerancia, recuperación y rendimiento
-
70
Trabajo con entrenador, medicina, cocina y atleta; documentación y confidencialidad
-
71
Examen del módulo 10
